Shop

Cutit_Japonez_Profesional_Tojiro_Shippu_FD-594
Cutit Profesional Japonez Shotoh, Tojiro-Shippu FD-595, lungime lama 24 cm
24 octombrie 2021
Cutit_Japonez_Profesional_Tojiro_Nakiri_Shippu_FD-598
Cutit Profesional Japonez Nakiri, Tojiro-Shippu, FD-598, lungime lama 16,5 cm
24 octombrie 2021
Show all
Cutit_Japonez_Profesional_Tojiro_Shippu_Santoku_FD-597
Cutit_Japonez_Profesional_Tojiro_Shippu_FD-597Cutit_Japonez_Profesional_Tojiro_ShippuManer-cutit-Tojiro-magnolie

Cutit Profesional Japonez Santoku, Tojiro-Shippu, FD-597, lungime lama 16,5 cm

Livrare Gratuita!

835.00 lei

6 în stoc

Descriere

Cutit profesional japonez Santoku , ( cutitul bucatarului japonez ), pentru tocare, maruntire, feliere, marca Tojiro seria Shippu Black, cu lama speciala Damasc 63 straturi, rezistenta la coroziune si socuri.

FD-597

In limba japoneza Santoku inseamna ” trei lucruri bune”, in acest context Santoku reprezentand tocare, maruntire, feliere.

Cutitul prezentat face parte din gama cutitelor profesionale seria ” Tojiro Shippu ”, serie caracterizata prin urmatoarele caracteristici:

–          ascutis desavarsit, intretinere si reascutirea usoara, datorita aliajului special din otel inoxidabil;

–          lama simetrica obtinuta prin laminarea a 63 straturi de otel avand miezul realizat dintr-un otel remarcabil de dur VG10 ( Rokwell 58 +/- 1 );

–          lama ultra-ascutita pe ambele fete la un unghi de 12-15 grade, de un maestru mestesugar japonez pentru obtinerea ascutimii caracteristice cutitelor japoneze;

 

Cutitele profesionale seria ” Tojiro Shippu ”, sunt realizate din otel Damasc, avand miezul dintr-un aliaj de otel aliat cu cobalt denumit VG10 ( extrem de dur –  Rokwell 58 +/- 1 ), iar straturile exterioare dintr-o alternanta intre un otel inox cu continut ridicat de carbon respectiv un otel inox cu continut scazut in carbon.

Au manerul traditional din lemn de magnolie, adecvat pentru o prindere ferma chiar si cu o mana alunecoasa, inelul care se invecineaza cu lama fiind realizat din corn de bou.

Aceste cutite pot fi reascutite utilizand ” piatra uda ”.

 

Fișa cu date

  • Lungime lama – 165 mm
  • Lungime totala – 305 mm
  • Lungime maner 125 mm
  • Grosime lama – 2.5 mm
  • Latime maxima lama – 50 mm
  • Greutate – 125 g
  • Greutate ( cu ambalaj ) g – 230
  • Numar straturi – 63
Recenzii (0)

Opinii

Nu există încă recenzii.

Be the first to review “Cutit Profesional Japonez Santoku, Tojiro-Shippu, FD-597, lungime lama 16,5 cm”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *